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小青柑、二红柑、大红柑的区别详解
小青柑、二红柑、大红柑的区别详解 柑普茶的种类繁多，其中小青柑、二红柑和大红柑是最常见的三种。它们之间的区别主要在于采摘时间的不同， 下面我们来详细了解一下这三种柑普茶的特点。 一. 采摘时间： 小青柑：7-8月（立秋至处暑），未成熟幼果，果肉未分化 二红柑：10-11月（霜降前后），半成熟果，果肉初成但汁少 大红柑：12月（冬至前后） 完全成熟果，果肉饱满多汁 二. 外观辨伪： 小青柑：表皮油室凸起如“麻点”，白霜自然（果油结晶），非人工撒粉； 二红柑：果皮黄绿与橙红交错，过渡自然无染色痕迹； 大红柑：外皮橙红均匀，内囊雪白脱落成“蝉翼纹”，无硫熏刺鼻味。 三. 茶汤验证： 小青柑：前3泡果香浓烈，汤色金黄透亮； 二红柑：汤色橙红，甜味从第二泡开始释放； 大红柑：汤色深红如琥珀，10泡后仍有余韵。 总结 小青柑、二红柑和大红柑的主要区别在于采摘时间和果皮的颜色。小青柑的采摘时间最早，果皮呈青绿色，味道辛辣香馥； 二红柑的采摘时间稍晚，果皮开始着色但未完全成熟，味道带苦略甜；大红柑的采摘时间最晚，果皮已基本着色，味道甜香。 这三种柑普茶各有特色，茶友们可以根据自己的口味选择品尝。 |
