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为什么新会陈皮能”一皮胜黄金
新会陈皮的价值，首先根植于其无可替代的药用功效。 《本草纲目》称陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病”； 清代《医林纂要》更直言“陈皮上则泻肺邪、降逆气，中则燥脾湿、和中气，下则舒肝木、润肾命”。 现代科研发现新会陈皮中特有的川陈皮素、橙皮苷等黄酮类物质含量高达24%（普通陈皮仅6%-8%）， 抗氧化能力是维生素E的10倍；挥发油中的柠檬烯、γ-松油烯等成分，已被证实具有抗炎、抗菌、调节肠道菌群等作用。 2020年广州中医药大学研究发现，新会十年陈皮的提取物对新冠病毒的S蛋白结合活性抑制率达50%以上， 印证了民间“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的智慧。 |
