三宝扎的正确喝法

三宝扎（陈皮+咸橄榄+禾秆草）是广东传统养生食材，以“咸香清润”著称，但因其盐渍特性，

需掌握正确的饮用方法，才能发挥最佳功效。以下是具体用法及注意事项：

一、基础处理：去盐、控量

清洗去盐：

三宝扎盐分高，建议使用前用清水浸泡10-15分钟，去除表面盐霜，避免过咸伤肾。

若体质敏感（如高血压、水肿者），可延长浸泡时间至30分钟。

用量控制：

普通养生：1个三宝扎（约20克）配1-1.5升水，煲汤/煮茶。

症状调理：根据体质和需求，可增至2个（需搭配其他食材平衡寒性）。

二、经典饮用方式

1. 煲汤：药膳同源，润燥养人

搭配原则：与肉类（猪骨、老鸭、鸡脚）或根茎类（萝卜、莲藕）同煮，中和咸味，增强润燥功效。

推荐汤谱：

三宝扎雪梨瘦肉汤（润肺止咳）：三宝扎1个、瘦肉300克、雪梨1个、无花果3颗。

三宝扎海底椰鸡汤（清热利咽）：三宝扎1个、鸡半只、海底椰20克、南北杏10克。

煲煮时间：文火慢炖1.5-2小时，让陈皮和橄榄的香气充分释放。

2. 煮茶：简单快捷，日常调理

做法：

三宝扎1个掰碎，加500毫升清水，煮沸后转小火煮15分钟。

可搭配蜂蜜（润喉）、罗汉果（降火）或红枣（补血）同煮。

适用场景：咽喉干痒、熬夜上火、酒后解腻。

3. 炖甜品：滋阴养颜，老少皆宜

推荐搭配：

三宝扎炖银耳：三宝扎1个、银耳1朵、莲子15克、冰糖少许（糖尿病者去糖）。

三宝扎苹果糖水：三宝扎1个、苹果2个、枸杞10克，健脾润肠。

关键点：炖煮时间控制在40分钟以内，避免禾秆草过度析出苦涩味。