1. 掰皮：将陈皮撕成指甲盖大小，增大接触面（切忌用刀切，金属污染影响口感）；
2. 洗皮：沸水快速冲洗3秒，去除表面浮尘与仓储味；
3. 定点低冲：壶嘴距杯口15cm，沿杯壁缓慢注水，避免直冲内囊引发苦涩；
4. 时间控制：
新皮：每泡≤2分钟，出汤即分
老皮：首泡5分钟唤醒，后续递增30秒；
5. 留根续泡：每次保留1/3茶汤再添水，维持滋味延续性。
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